Chokladprovning

Jag visar bilder från våra resor i kakaobältet och berättar allt om kakaons historia, ursprung, växtplats och kvalitet till den färdiga kvalitetschokladen.

 

Vi varvar berättelsen med att prova 10 olika kvalitetschoklader från olika världsdelar och olika bönor. Berättelsen berör också vad som är lämpliga drycker till dessa olika prover, förvaring av choklad, tryfflar, praliner, ganascher samt mycket som över huvud taget förknippas med choklad.

 

Det hela tar ca en timme och en kvart till en och en halvtimme.

Det finns även kvalitetschoklad att köpa för den intresserade.

När det gäller drycker till så kombinerar vi gärna sådana efter behov.

Vill du ha mer information är du välkommen att kontakta oss

                      

Chokladtryffelkurs

* Aktiviteten börjar med lite teori. Vi behandlar frågor som vart chokladen kommer ifrån, dess ursprung och historik.

* Vi upptäcker skillnaden mellan tryffel, pralin och gianduia.

* Vi tillverkar tryfflar tillsammans som vi sedan smakar.

Under ledning och analyseras innehållet och tillagningssättet.

Kursen tar ca två timmar.

Vill du ha mer information är du välkommen att kontakta oss.

 

Pralintillverkning.

Vill du ha mer information är du välkommen att kontakta oss.



Templates in Time